Sobre este tema he hablado en infinidad de ocasiones. Aunque ésta vez quiero darle una visión más gráfica.

En estos tiempos los gerentes de establecimientos hoteleros piensan que incrementando el volumen de trabajo a las camareras de piso ahorran en costes, tremendo error.

Como ya he hablado en el post “Responda a la siguiente pregunta” , aumentar la cantidad de trabajo de una camarera de piso sólo traerá como consecuencia directa la automática bajada de calidad en las instalaciones y por ende un mayor riesgo de queja o insatisfacción por parte del cliente.

Como podeis observar en la columna de la abcisas (Y) titulada “Calidad de la Limpieza” se dan valores que van de 0 a 10 y en el eje de las coordenadas (X), he puesto el número de habitaciones, tomando como referencia 30 minutos para realizar una habitación, independientemente sea de salida o cliente, se puede apreciar la paulatina bajada de la calidad en la limpieza a medida que suben el número de habitaciones a realizar.

Este es el cuadro utilizado para hacer el gráfico, en la columna de arriba podeis observar el tiempo utilizado en una habitación.

Os expongo a continuación las cuentas realizadas:

1 jornada laboral = 8 horas x 60 (minutos de 1hora) = 480 minutos

A 480 minutos hay que restarle 30 min. de la comida = 450 minutos

Le quitamos 20 minutos más que es el tiempo que se pierde entre que recoges tu control, llegas a la planta, montas tu carro, y comienzas a trabajar y el tiempo echado al final del día para dejarlo todo recogido. Por lo tanto se queda la jornada laboral en 430 min.

En 430 min. el número máximo de habitaciones que puede realizar una camarera son 14.  Nº habitaciones = 430/30= 14,3 = 14 habitaciones

Ahora bien, como vamos aumentando el número de habitaciones hay que calcular el tiempo que se tiene en cada una de ellas, por lo tanto: