.:Enfoque de futuro en la hostelería de la Costa Brava.

Comentar

Comentario por Joan Gou Campamar el marzo 7, 2008 a las 1:54pm

Sabias palabras xavier, post o replica que suscribiria plenamente, la lastima es que ya vamos demasiado tarde enm las reflexiones y ahora hay que lidiar con el ganado que queda.
saludos y seguimos leyendonos.

Comentario por Xavi el marzo 7, 2008 a las 2:46am

Hola Joan; muy interesante.
Mi artículo es sólo un punto de vista,quizá no muy reflexionado. De todas formas me gustaría aclarar un par de temas empezando por el de las instituciones; lo que parece que no existe para los ayuntamientos es el "lavar" la cara de los paseos marítimos literalmente abandonados. Solo hay que darse una vuelta por la entrada del de L'Estartit (zona por donde vivo), con dos hoteles abandonados,uno de ellos comprado por el ayuntamiento hace años y que se cae a pedazos. Entonces ¿a quién compete adecentar la cara de ese paseo, si damos por supuesto que los ingresos de ese pueblo (enorme en verano) provienen en un 99% del turismo?.
Como todos sabemos hubo un tiempo, cuando la peseta estaba a años luz del marco o la libra en que la gente se cargó la gallina de los huevos de oro por no invertir en futuro. Lógicamente fue fruto de la ignorancia de muchos y , como siempre en este pais de listos, de la especulación de pocos. Ignorante el que ignoraba como evolucionaria el mercado en pocos años, quede claro; sería un atrevimiemto decir que esta costa la han forjado ignorantes y especuladores.
Así, el ignorante abria puertas un dia de Junio para cerrar cuando estaba cansado de guiris y tenia los bolsillos llenos. Y hasta el año que viene.
Al llegar las vacas flacas en forma de supuestas crisis, mercados comunes, apreciación de la peseta y competencia de destinos, hubo que replantearse la forma , de ahí que se pensase en el cliente del pais que ya empezaba a disfrutar de la alegria de los años 80 y la posibilidad de alargar por donde fuera la temporada.En invierno los fines de semana, en verano abriendo desde Abril con el personal justo. Los que lo han sabido hacer y además -importante- han tenido suerte, abren todo el año e incluso llegan a tener una calidad de vida excelente sabiendo lo sacrificada que es la hostelería.
Quizás el post que dejé sobre hoteles rurales es el contrapunto a este. Los hoteles rurales, con encanto, ya sabes,han empezado la casa por los cimientos.

Saludos

Comentario por Joan Gou Campamar el marzo 6, 2008 a las 8:49pm

Apreciado Xavier,
Veo que dominas la Costa Brava, hombre observador sin lugar a dudas.
permiteme hacer una breve inflexion el el cambio de demada a oferta, fue en el año 1985.
Yo que estoy situado en el sur de la Costa Brava, disiento de la temporalidad de tu zona que deduzco es Calella y aledaños, es cierto que las temporadas siempre han sido mas cortas, son destinos donde los tour operadores no programan con la medida que lo hacen en la zona sur.
Desestacionalizar es el caballo de batalla de tu zona, pero cuando dos empresarios deciden apostar otros tres se apean, las politicas globales entre empresarios y patronatos no so lo estrechas que deberian ser.
En relacion a responzabilizar a instituciones politicas, si aceptamos estar en un libre mercado, tambien hemos de ser responsables de nuestros actos, personalmente no apuesto por la promocion pagada por las instituciones, las empresas han de asumir este coste.
Las instituciones, en este caso los ayuntamientos, bastante tienen con invertir en el destino sin haber resuelto el problema de la financiacion como municipio turistico.
Saludos cordiales