Emociones, turismo y vino

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Comentario por Manuel Colmenero Larriba el febrero 23, 2008 a las 1:26pm

yo lo que hago cada dia es desplazarme 65 km (130 de ida y vuelta ) persiguiendo un sueño conseguir que los de la gran ciudad descubran nuestro interior..
No es tarea nada facil ... pero que se le va ha hacer, a los soñadores nos va lo TECNOEMOCIONAL ¡¡¡
Daría para otro debate, los cocineros ya lo tienen asumido, los que nos dedicamos al turismo, deseamos romper esquemas? reinvertar lo tradicional? crear nuevas experiencias?
Yo creo que estamos cerca, lo veremos en el 3.9?
Veremos.
A mi Elisa me parecio excepcional en lo personal y una profesional poco convencional. La invité hace tiempo a esta comunidad... si la ves por ahi dale recuerdos. En mi dejo una muy grata impresión, por eso aun me acuerdo de nuestra larga conversacion. Sumamente ilustrativa y clarividente. Tecnoemocional? No se pero a buen seguro extremadamente interesante

Comentario por MARISA OROS REY el febrero 23, 2008 a las 12:26pm

Se llama Elisa Llaneza. Gran persona y gran profesional.Bajo mi percepción claro.

Efectivamente, tenemos muchos lazos culturales rotos. Me refiero a lazos gastronómicos, lazos de identidad. Lazos que si los recuperáramos seguro que nos llenarían personal y profesionalmente. Cuantas veces hemos pensado en impulsar una iniciativa, un sueño que tenemos guardado, en el lugar del que procedemos.
Salta a mi recuerdo, una conversación que tuve con mi marido de recuperar unas viejas instalaciones en un pueblo de Huesca, del que él procede, y convertirlo en un alojamiento con un molino de producción de aceite, combinando la recuperación de viejas tradiciones, con una exquisita gastronomía y un alojamiento digno de los mayores placeres. Casualmente "este lugar" está enclavado cerca del "sin situar" Gran Escala.
Uff que oportunidad. No crees.
Pero estamos dispuestos a dejar las comodidades de la gran ciudad para adentrarnos en un proyecto en el medio rural, con el fin de recuperar nuestros orígenes????, Muchos lo hacen.

Comentario por Manuel Colmenero Larriba el febrero 23, 2008 a las 12:14pm

Gracias por los alagos, pero creo que no son merecidos aunque por supuesto muy bien recibidos
En Jerez tuve la opotunidad de conversar largo y tendido con vuestra directora de turismo, me parecio alguien realmente distinto, con ganas y con ideas.
En aquella ocasión estuvimos hablando del turismo... no recuerdo como llama... creo que del recuerdo. Es aquel que practican aquellos nietos de inmigrantes en busca de sus orígenes. Se que en Italia esta intimimante ligado al turismo gastronómico.
A veces me pregunto porque nuestro país no ha sabido crear los mismos lazos , ese sentimentalismo que los italianos inmigrados tiene respecto a Italia, quizás aqui solo los gallegos o los asturianos tienen ese sentimiento de "morriña"
Pero lo que si esta comprobado es que muchos italianos emigrados van de turistas a su país de origen con el objetivo de recuperar algunos de sus recuerdos, ya nadie cocina en casa.... pocos productos son autenticos... y nada mejor que ir a donde se producen y cocinan en busca de esa memoria historica ¡¡¡
Yo aun recuerdo las hogazas de pan y la leche de cabra que degustaba en Bordecorex bajo la chimenea del hogar de mi abuela

Comentario por MARISA OROS REY el febrero 23, 2008 a las 11:28am

Estimados Inquietos:

Bueno Manuel, me sorprendes con tus entradas, porque tienes las palabras justas en cada tema en el que añades tus comentarios.
Joantxo. muy buena tu reflexión y estoy segura de que los que trabajamos en este sector, debemos ir más allá que "producir" datos cuantitativos. Nuestra misión debe ser la de producir sensaciones, emociones, experiencias en quienes disfrutan de los servicios turísticos, de quienes visitan nuestros destinos. No basta con idear por ejemplo, un museo para visitar; eso es relativamente fácil, sino que sea un museo para experimentar. Que esa experiencia, te sorprenda (que difícil, verdad?) te haga pensar, te produzca más curiosidad, te queden ganas de volver, y lo puedas recomendar.
Cuantas similitudes en el resultado con la buena gastronomía y el buen vino, no??

Comentario por Manuel Colmenero Larriba el febrero 23, 2008 a las 11:04am

Querido amigo
Me ha gustado sobremanera tu post, porque mi trabajo de tesina "frustrada" fue sobre la relacion del mundo del cine y el turismo, hay una correlación estadística patente entre éxitos de cine y aumento de la demanda hacia los escenarios de la pelicula. Casos como Manhattan, Memorias de Africa son casos evidentes de esa teoría que hace 20 años me rondó por la cabeza y que no pude reflejar en mi trabajo por falta de respuesta por parte de las diferentes fuentes de información
Hace pocos dias Ferran Adriá fue invitado tambien al Festival de Cine de Berlin y el confesaba que la gastromia y el cine para ser sentida y emocionante debía ser vivida en silencio... como el de las salas de cine.
Creo que hay momentos para todo como en todo, pero al final siempre hay que dejar momentos para que la gente exprese sus emociones, las vivencias que se sienten en una sala, deben ser expresadas despues, sino de lo contrario no tienen el mismo significado.
Yo lo confieso son algunos olores y sabores he llegado a emocionarme... eran algo tan sentido que no dejaban de aflorar a mi mis mejores recuerdos.
No tengo ninguna duda que el turismo gastronomico es una cosa, y el ir a comer una cosa bien distinta. El uno busca emocionar y el otro solo cubrir unas necesidades basicas.