En uno de nuestros viajes por Perú exactamente en la localidad de Cajamarca nos contaron esta historia, dice que una vez a medianoche, un individuo pasaba por un camino llevando un corderito; y sintió el característico sonido del Aya Uma, luego vio aparecer la cabeza de una mujer con una cabellera larga y…

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Cebiche es el nombre que reciben diversos platos que se preparan a base de pescado o mariscos. Es cebiche es considerado el plato nacional del Perú. Este exquisito potaje destaca por su sabor especial en el que se combinan el pescado fresco y el limón.



Su elaboración consiste en macerar el pescado en el zumo del limón el cuál se condimenta con ají, cebolla, sal y pimienta.



Este plato típico es tan versátil que puede… Continuar