Hola a todos y gracias por tu invitación Antonio.
Rafael ¿que tal estás? yo encantada de aportar y aprender con vosotros; si me permites la sugerencia, veo un poco ambiciosa tu idea de crear un manual de procedimientos estándar, que pueda ser útil a cualquier tipo de hotel, por mi experiencia, pienso que es importante estandarizar para luego mejorar, siempre y cuando no paralicemos a la organización por cumplir con los procedimientos, ni tampoco que el sistema de calidad sea paralelo a la actividad diaria del hotel.

Tal vez te sugiero que acotemos un poco en función de las expectativas concretas que tengamos en el grupo. Es decir, ¿queremos hacer un manual de procedimientos que forme parte de un sistema de calidad, que cumpla con los requisitos de alguna norma? entiendo que sí, si es así, con que norma? nos interesa la norma norma UNE 182001:2005 de Hoteles y Apartamentos Turísticos? en base a la norma ISO 9001:2000? ¿Rafael, te parece que empecemos así enmarcando el manual en un sistema de calidad? es esta tu idea? gracias y saludos a todos. Rosa.