Al leer los comentarios de un post en Hosteltur sobre Revenue Management, me han causado cierto estupor, algunos comentarios, especialmente los de hoteles independientes, que a mi juicio tienen mucho mas que ganar con la implantación correcta de ciertas técnicas, que las grandes cadenas, cuya capacidad de adaptación a nuevas circunstancias puede ser mas difícil que la de un pequeño establecimiento.
Me ha impactado especialmente el comentario de Jose Antonio Gallina, "Cuando los hoteles son pequeños, explíquenme como llegar a las grandes masas de clientes,.."
Jose Antonio, ¿Para que las quieres?, ¿Donde piensas meterlas?, tu problema no son las grandes masas, sino un pequeño grupo de clientes potenciales, a los que pueda interesar tu oferta, para lo cual debe estar perfectamente encajada en las aspiraciones no cubiertas por los otros establecimientos en concurrencia con el tuyo.
Y eso, aunque no lo creas necesita análisis y estudio del mercado en que te desenvuelves.
El gran problema es que en nuestra industria, el día a día de muchos directores y propietarios de establecimientos hoteleros, les hace cubrir un puesto en recepción, cuando no en el comedor o la cocina, en lugar de dedicarse a la que debería ser su labor, analizar el funcionamiento de su hotel y el de sus competidores, averiguar cuales son las necesidades no atendidas de sus potenciales clientes, que tipo de cliente puede sentirse mejor atendido en su establecimiento, y especialmente, hacerse consciente de que insatisfacciones genera en el mismo.
Cualquier director o propietario de hotel, debiera preguntarse, todos los días al levantarse, si con los servicios que ofrece, sería cliente de su propio establecimiento, o si estaría dispuesto a pagar lo que pide a sus clientes por el servicio que les oferta.
El RM o Yield Management, puede ser una herramienta útil a la hostelería, pero me temo, que en pocos casos, tal y como viene aplicándose. Muy útil para algunas de las empresas que iniciaron su uso, las de transporte aéreo, aunque a mas de una la haya llevado a la ruina por haber sido aplicado de forma inadecuada, pero no tanto, en su aplicación actual, para los hoteles, ya que a mi juicio, la aplicación del RM en busca del "mix" de precios óptimo, debiera ser, en nuestra industria, sustituido
por el "mix" de servicios óptimo, con tarifas basadas en la diversificación de servicios y adecuadas a la calidad del servicio ofertado.
El análisis y estudio del mercado son básicos para toda la industria turística, y especialmente para la hotelera, sean grandes cadenas u hoteles independientes de gran o pequeño tamaño, y en ese análisis, entra la adecuación de las herramientas a utilizar en cada momento. Por ejemplo, cuando el "Pert " técnica que utilizaba la NASA a lo largo de los años sesenta para el control optimo de tiempos, se empieza a usar en economía a mediados de los años 80, yo llevo utilizándolo en la gestión hotelera desde 1.970, las técnicas de RM enfocadas a la gestión de tarifas, la aplico a la gestión de la diferenciación y la diversificación de servicios, con gran éxito en los resultados.
El problema del RM en la gestión de tarifas, es que:
a) Genera grandes insatisfacciones, cuando un cliente que hizo su reserva con quince días de antelación, se entera de los precios que pagan otros clientes que reservaron a última hora cuando el hotel no esta lleno.
b) Los clientes traten de buscar siempre las tarifas mas baratas.
c) Propicia un "late booking" especialmente cuando no hay grandes eventos, esperando los clientes los descuentos de última hora, y esto último si que no tiene remedio cuando, como todos parece estáis de acuerdo, hay menos demanda y mucha mas oferta.
SOLUCIÓN: Diferenciación y diversificación con claros objetivos de rentabilidad.
CONCLUSIÓN: Todas las técnicas pueden ser buenas, el problema es la aplicación que se hace de las mismas, y si se dispone de la capacidad de análisis o los conocimientos necesarios para adaptarlas a las propias necesidades y a las cambiantes circunstancias del mercado.
Sea Revenue Management o cualquier otra técnica, puede ser de interés para todas nuestras empresas, grandes cadenas y hoteles independientes, y para ello, no es necesario invertir mucho dinero, si se tiene la capacidad de análisis, solamente es necesario dedicar a éste una parte del tiempo que dedicamos a actividades menos rentables; y si no se tiene, un buen consultor, que ofrezca garantías el mejor remedio.
¿Puede un consultor ofrecer garantías? Yo creo que sí, por mi parte, siempre he estado dispuesto a trabajar en este terreno, por un porcentaje sobre la mejora de resultados derivada de las propuestas de mi consultoría; ya que si no puedo proporcionar y garantizar verdaderos resultados, ¿Porqué cobro?, Para teorizar vale cualquiera, para convertir las teorías en resultados, muy pocos.
Un saludo a todos