Desde hace algún tiempo estamos oyendo oir hablar de innovación y hotelería constantemente. Muchas veces se confunde el concepto de innovación con las herramientas de innovación, otras se habla de innovación en procesos, otras de innovación en la toma de decisiones, pero realmente yo me pregunto ¿En qué consiste la innovación en la gestión hotelera? Qué elementos o criterios podemos usar de forma estandar para afirmar que se está generando innovación. Hay indicadores de innovación generales o todo depende del país y del sector en el que nos movamos? Me parece una cuestión interesante para, al menos, tener un punto de partida. Esta y otras preguntas nos las estamos planteando en el Master de Dirección e Innovación Hotelera Online que ha creado Florida Universitària con al Universitat de València (http://direccionhotelera.florida.es/)